Au fond du placard, des pots fermés depuis longtemps. On veut essayer des saveurs nouvelles mais acheter cinq choses à la fois, ça se perd. Quelqu'un a décidé autrement : un ingrédient nouveau chaque mois. Douze petites expériences sur douze mois ont refait la palette de saveurs. Et la cuisine entière a changé avec.
La routine éteint la curiosité culinaire
Tous les jours, on cuisine pareil. Les mêmes ingrédients, les mêmes gestes, la même saveur. C'est rassurant, mais rassurant c'est aussi devenir automatique. Et la cuisine automatique, c'est un travail. Pas une joie. Quand la joie sort, ce qui reste c'est la corvée. Pour le cuisinier, pour la table.