週末に仕込んで、平日は組み立てるだけ。そんな自分なりの台所運営をしているフォーマッターには、仕込みと保存がひと続きになる道具が似合います。今回は、作り置き派の手元で長く働く2点をご紹介します。
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型
下ごしらえした器が、そのまま明日のごはんになる。
火にかけて煮て、冷まして、冷蔵庫へ。器を移し替えずに進める白い琺瑯は、工程の多い作り置きをひとつの流れにまとめてくれます。冷蔵庫を開けたとき、同じ容器が並んでいる景色は気持ちのいいもの。何がどれだけあるかひと目で把握できる安心感が、ムダな買い足しも減らしてくれます。手順を決めて回したいフォーマッターの、台所の土台になる一品です。
OXO ポップコンテナ
ボタンひとつで、棚の中の秩序が決まる。
こちらは乾物や粉物の住所を決めてしまう一品。フタの上を押すだけで密閉でき、四角い形は重ねても倒れず、棚のスペースに気持ちよく収まります。砂糖も小麦粉もパスタも、同じ顔の容器でそろえると、補充のタイミングが見えてくる。自分でルールを敷いて暮らしを動かすフォーマッターにとって、こうした統一感はきっと心地よいはず。乾いた素材が積み重なっていく光景を、長く楽しめます。
